柿の白和え

  • 絹ごし豆腐一丁
  • ほうれん草一把
  • 味噌大さじ一
  • 柿一個と熟した柿1/4個
  • すりごま 適量

でいつもの白和えを作りました。クックパッドの人気レシピを砂糖ナシでアレンジ。

柿1/4は豆腐と一緒に潰して、一つは小さく切って入れると甘くなりすぎずよかったです。

全て切って入れると甘味が全体に行き渡らず、子供受けが悪かったので、熟した柿を潰して入れました。水っぽさが嫌な場合や日持ちさせたい場合は潰して入れる柿1/4個をやめて砂糖大さじ1入れた方が良さそうです。

投稿者: Tarako

30代半ば、三姉妹(5.2.0歳)の母です。フルタイム勤務でしたが、現在育休中。復帰後の勤務体系、小一の壁、イヤイヤ期と子供が多い分悩みも多いですが、子供の笑顔に癒されて何とかやっています。

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